バルキージョはスペイン発祥のサクサクしたロール状のウエハース菓子です。小麦粉、砂糖、卵白、バターという基本的なクッキー材料を薄く延ばして、中空の円筒形や円錐形に成形して作られます。伝統的に、として知られる道端のベンダーによって販売されていました。バルキジェロス特徴的な赤いルーレットの缶を持っていた人。植民地時代にラテンアメリカとフィリピンに導入されました。スペインおよび旧スペイン植民地では、バルキージョは一般にクリスマス クッキーの一種とみなされています。さまざまなお祭りの際にも人気です。近隣諸国にも広がり、現在では東アジアや東南アジア諸国で非常に人気があります。
2026年、中国ではBarquillosスパニッシュコーンの人気がますます高まり、自動Barquillosコーン機の売れ行きも好調です。1台の機械を準備したら、すぐに地元の顧客に購入されます。
